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KochKunst & EssKultur: Hauskocherei im Bliesgau

Mit regionalen Lebensmitteln den Bliesgau erschmecken. Ein Projekt von Arpad Dobriban in Zusammenarbeit mit der Stadt St. Ingbert.

Bei diesem Projekt handelt es sich um ein kulturelles Koch- und Rechercheprojekt, das der Düsseldorfer Koch-Ethnologe Arpad Dobriban durchführt. Grundlage bilden die Erzeugung und Vermarktung regionaler Produkte im Biosphärenreservat Bliesgau und deren Verarbeitung in der traditionellen Küche. Die Zubereitung der Speisen hat sich im Laufe der Zeit verändert und nun sollen wieder alte Traditionen ins Gedächtnis gerufen werden.

Im Rahmen der Abschluss-Phase werden einige Schulen in das Projekt mit eingebunden. Am Mittwoch, 9. Juli von 13 bis 15 Uhr, kocht Arpad Dobriban mit einer Schulklasse in der Küche der Gemeinschaftsschule Rohrbach.

 

PM: Maria Müller-Lang
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