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Öffentliche Ausschreibung Ratskeller

Die Stadtverwaltung schreibt den “Ratskeller” am Markt 6, 66386 St. lngbert zur Verpachtung öffentlich aus:

Restaurant+ Grill: 117,72 m²
Küche: 97,29 m²
Lagerraum: 40,67 m²
Biergarten: 175,39 m²

Die Räumlichkeiten bedürfen einiger baulicher Maßnahmen. Damit die räumlichen und optischen Bedürfnisse optimal an eine spätere Nutzung angepasst werden können, muss die Bewerbung folgende Unterlagen enthatten:

  • räumliches Nutzerkonzept mit folgenden Details:
  • Gestaltung des Gastraums mit Anordnung der Tische und Stühle inkl. notwendiger Details über den Ausschank von Fassbieren, alkoholfreien Getränken, Spirituosen etc.
  • Beschreibung der thematischen Ausrichtung der Innenräume inkl. Innendekoration
  • räumliche Gestaltung der Küchengastronomie inkl. Einbauten
  • kaufmännisches Nutzerkonzept mit detaillierter Auflistung/Beschreibung Ihrer Investitionen in Gastronomie- und Küchenmobiliar
  • Aussage zu einer evtl. Übernahme der vorhandenen Kücheneinbauten und vorhandener Geräte.
  • gewünschte Vertragsdauer (mindestens 5 Jahre)
  • Übersicht zu Ihrem Betriebskonzept (Essensangebot, Thementage etc.)
  • Preise für Ihr tagesgastronomisches Angebot
  • angestrebte Öffnungszeiten der Tagesgastronomie
  • Angaben zur Anzahl des einzusetzenden Personals (Service- und Küchenpersonal etc.)
  • Darstellung zur Nutzung des angeschlossenen Biergartens für Außengastronomie
  • Bereitschaft zur Bewirtschaftung der Stadthalle
  • Aussagefähige Unterlagen über Ihre bisherige berufliche Tätigkeit (z.B. als Gastronom, Geschäftsführer/in einer Gastronomie etc.)
  • Aussagefähige Unterlagen über die von Ihnen gewünschte Unternehmensform (BGB- Gesellschaft, GmbH etc.)
  • Bilanzen der letzten 3 Jahre

Interessenten richten Ihre Bewerbung bis spätestens 31. Juli 2020 an: Stadtverwaltung St. lngbert
Abt. Gebäudemanagement
Am Markt 12, 66386 St. lngbert

Der Oberbürgermeister
Prof. Dr. Ulli Meyer

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