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Bucheckernöl, Walnussöl, Haselnussöl und Eichelkaffee selbst herstellen

Wann:
19. September 2014@18:00–21:00
2014-09-19T18:00:00+02:00
2014-09-19T21:00:00+02:00
Wo:
Waldparkplatz Fröschenpfuhl
Hassel
66386 Sankt Ingbert
Deutschland
Kontakt:
Biosphären-VHS St. Ingbert
06894/13-726

Am Freitag, 19. September, und Freitag, 26. September jeweils von 18 bis 21 Uhr, bietet die Biosphären-VHS St. Ingbert eine Veranstaltung mit dem Thema „Bucheckernöl, Walnussöl, Haselnussöl und Eichelkaffee selbst herstellen“ an.

Dr. Helmut Wolf leitet die Exkursion.

Die ältere Generation erinnert sich bestimmt noch daran. Zur Zeit des
letzten Krieges war Bucheckernöl ein wertvolles Öl, das den Speiseplan mancher Familien bereicherte. Es wurden gar Waldstücke versteigert, in denen die Bucheckern gesammelt werden durften. Heute ist es eine absolute Rarität! Es ist eines der besten Speiseöle von einem unglaublich feinen Aroma, wertvoll zudem durch seinen sehr hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (ca. 40%). Bucheckernöl ist kein angebautes Agrarprodukt, sondern stammt ausschließlich aus Wildsammlung – aus diesem Grund kann es durchaus vorkommen, dass es ein paar Jahre lang kein Bucheckernöl gibt. Die Natur lässt sich eben nicht beeinflussen. Bei dieser zweitägigen Veranstaltung erlernen Sie, wie man Bucheckernöl und Eichelkaffee selbst herstellt.

Der erste Termin führt in die umliegenden Wälder, wo die entsprechenden Bäume bestimmt und Früchte gesammelt werden. Treffpunkt ist am Waldparkplatz Fröschenpfuhl in Hassel. Zum Sammeln der Zutaten wird ein kleiner Korb benötigt.

Beim zweiten Termin erfolgt die Verarbeitung der gesammelten Früchte in der Lehrküche der Südschule in St. Ingbert.

Die Gebühr beträgt 15,- € für beide Termine. Um Anmeldung wird gebeten. Weitere Informationen bei der Geschäftsstelle der Biosphären-VHS St. Ingbert, Kaiserstr. 71, Tel. 06894/13-726 oder vhs@st-ingbert.de

 

PM: Maria Müller-Lang
Öffentlichkeitsarbeit und Kommunikation

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