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Das Fischmenü für Feinschmecker. Die Kreisvolkshochschule (KVHS) bietet am Mittwoch, dem 18. März, von 18 Uhr bis 22 Uhr einen Kochkurs mit Malte Mehler in Blieskastel an.
An diesem Abend beschäftigen sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit der Organisation eines Menüs, unterschiedlichen Zubereitungsarten und Garmethoden, schonendem Umgang mit diesem Lebensmittel und raffinierten Würzarten mit kontrastreichen Gewürzen.
Vorgesehen ist die Zubereitung von Ceviche aus edlen Fischen mit feinen Kräutern und Gemüse, Pot-au-Feu mit edlem Fisch, Safran und Pernod, Skreiloins auf Belugalinsen mit Gemüse der Saison und Kaiserschmarrn mit Himbeereis.
Eine Anmeldung ist zu allen Kursen und Vorträgen der KVHS erforderlich.
Weitere Informationen zu den Kurszeiten und zum Kursort sowie zur Anmeldung gibt es unter Tel. (0 68 42) 92 43-10 und (0 68 42) 94 63-91, unter www.kvhs-saarpfalz.de sowie unter www.spk.vhsen.de.
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